Приветствую Вас, Гость
Главная » 2012 » Май » 19 » Суши роллы
06:39
Суши роллы
Суши роллы

Рецепт приготовления: нам понадобится

на 1 литр 400 г японского риса
кусочек комбу
2 ст. л. японского рисового уксуса 
2ст. л. сахара(тростниковый)
2 чайные ложки морской соли

Приготовление риса
 
Рис необходимо промыть в холодной воде.
Затем высыпьте рис в кастрюлю и залейте 400мл. воды на 350г. риса, положите кусочек комбу.
Накройте крышкой и дайте провариться на сильном огне 5-6мин. Затем уберите комбу. убавте огонь и дайте рису провариться с закрытой крышкой еще 8-9 минут, пока вода полностью не испарится.
Снимите кастрюлю и не открывая, дайте постоять еще 15-20мин. 
Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью
 Выложите рис в большую посуду, равномерно распределите полученную смесь с уксусом по рису. Рис нельзя перемешивать! 
 С помощью деревянной лапатки распределите равномерно смесь. Дайте рису остыть до температуры тела, затем с ним можно дальше работать.
 На нори ложим рис. предварительно руки смачиваются в холодной воде, тогда рис не будет липнуть.
 На кончик пальца выдавливаем немного пасты васаби и аккуратно наносим в центре риса.
 Выкладываем в центре начинку: лосось с авокадо, или крабовые палочки с огурцом и заворачиваем.
Категория: Суши | Просмотров: 1496 | Добавил: servis24 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]